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TikTok 知識・勉強

【第1回】有名飲食チェーン店のTikTokマーケティングに迫る【スシロー編】過去の戦略と歴史を紐解きます

【第1回】有名飲食チェーン店のTikTokマーケティングに迫る【スシロー編】
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近年、コロナ禍による「おうち時間」でSNS利用が増加したことにより、SNSマーケティングに力を入れている企業が多く見受けられます。

そもそもSNSマーケティングは、企業のブランディングを図ったり、自社の商品へ注目を集めるために行うイメージですよね。
ですが、すでに誰もが知る有名飲食チェーン店もSNSに力を入れていることをご存じでしょうか?
中でも最近よく目にするのが、15秒~3分ほどの比較的短い動画を作成し投稿できる、短尺動画のプラットフォーム「TikTok」!

そこで本記事より全4回にわたって、特に注目されている飲食チェーン店3選のTikTokアカウントに迫るとともに、注目されるワケ・共通点は何か、分析していきます。

記念すべき第1回目にご紹介するのは、大手回転寿司チェーン店「スシロー」です!

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大手回転寿司チェーン店「スシロー」について

「スシロー」の原点は、大阪にあった一軒の寿司屋。

味に定評のあるお店で、そこで寿司を握っていた職人たちがより多くの人に寿司を食べてもらいたいとの願いではじまりました。

1984年6月、大阪府豊中市にて1号店(屋号:すし太郎)が出店。同年に株式会社すし太郎(現:株式会社あきんどスシロー)が設立されました。
その後着々とエリアを拡大していき、今では日本全国に626店舗を構える大手回転寿司チェーンとなったわけです!

「スシロー」の企業理念は、
うまいすしを、腹一杯。
うまいすしで、心も一杯。

◎鮮度にとことんこだわり、目利きして仕入れた業界最高水準のネタ!
◎寿司屋の基本である、しゃり、わさび、お茶、しょうゆへのこだわり!
◎スシロー独自! すし皿にICチップを取り付けた総合管理システムの導入
◎鮮度とうまみを最大限活かすための店内調理!

上記のような、“うまさへの強いこだわり”を持っているからこそ、今の「スシロー」があるのですね。

需要と供給がマッチしたTikTokマーケティング

公式TikTokについて

それでは、今回の本題であるTikTokマーケティングについて深堀していきます。
スシロー公式TikTokは、2019年12月3日より動画投稿を開始。
現在(2022年5月6日時点)までの約2年半で、総フォロワー52.8K、総いいね数757K!
もともと知名度はあるにせよ、このいいね数を獲得しているのはきっと何かきっかけがあったはず…!
投稿をさかのぼって、バズリの根源を探ってみましょう。

投稿内容の移り変わりから探る、バズったきっかけとは?

初投稿からさかのぼってみると、下記のような投稿内容の移り変わりがみえました。

  • ①流行りの音源×女性の顔出し投稿【初投稿(2019年末)~2020年初め】
  • ②オリジナル音源を作成した、スシロースシロー選手権【2020年前半】
  • ③お寿司をメインに! キャンペーンの宣伝投稿【2020年後半~2021年】
  • ④バズリを生み出した! メニューの裏技紹介やネタ系投稿【2022年~現在まで】

それでは1つ1つ見ていきましょう。

①流行りの音源×女性の顔出し投稿

初投稿から約2か月間は、女性が流行りの音源に合わせてスシローの商品を紹介する動画が並んでいます。

@akindosushiroco 美味しそうなお寿司いっただっきまーす🎶醤油かけすぎかな😩笑 #スローモーション #スシロー ♬ オリジナル楽曲 – 木下ユリ

「アイドルシャッター」「め組ダンス」「こっちを見て」など、きれいな女性がメイン♪

バズる特徴のひとつである女性をサムネイルにも使用して、まずはTikTokユーザーの目に留まることを考えているのがうかがえます。

ですが、平均いいね数は220ほど。

最高いいね数725を獲得した、女性3人が出てくる「アイドルシャッター」を使用した動画もありますが、いずれの動画も伸び悩んでいる様子…。

②オリジナル音源を作成した、スシロースシロー選手権

流行りの音源を使用した後は、「スシロースシロー選手権」と題した新企画を開催!
※応募期間は終了しています。

応募内容は、TikTokにてスシロー公式のオリジナル音源を使用し、「”スシロースシロー”のリズムに合わせて、喜怒哀楽の表情を作って、最後はおすしをパクリ」する動画を投稿するというもの。

新企画の開催中、公式TikTokではお手本動画がいくつも上がっており、「#スシロースシロー選手権」の初投稿動画はいいね数8000越え!
初めて4桁を突破しました!

@akindosushiroco#スシロースシロー選手権 /リズムに合わせて、表情を変えて、おすしを最後に食べられる?😆😡😢😁🎶#スシローぜ ♬ スシロースシロー選手権 – 【公式】スシロー

サムネイルを含め、動画に男女を起用するスタイルを続けていますが、まだ安定したいいね数は獲得できていませんでした。

③お寿司をメインに!キャンペーンの宣伝投稿

次に行ったのが、「大人気ネタが100円」「北海道うまいもん市」などの期間限定キャンペーンの宣伝。

@akindosushiroco \ 大好評🎉 #スシロー大とろ半額 /「特ネタ大とろ」が300円+税→150円+税😍今だけ半額🍣でお召し上がりいただけます😋7/19(日)まで👍 #スシローぜ ♬ オリジナル楽曲 – 【公式】スシロー

ここからだんだんと顔出し投稿が減っていき、食欲をそそるお寿司がアップになったサムネイルが目立っています。
その効果もあってか、いいね数4桁台の動画が増えてきました。

それらの動画に共通するのは、やはり流行りの音源を使用したもの。
「Siriの読み上げ機能」
「てゆーかみるてんって何」
などです。

@akindosushiroco スシローカフェ部🍣 × カルビー🥔『しあわせバタ〜なカタラーナ』好評販売中💕無くなり次第終了❗❗お早めに~💦#スシロー #シローしか勝たん #ルビー #あわせバター ♬ オリジナル楽曲 – 𝐀𝐘𝐀𝐊𝐀👑💖

コメント数も他動画に比べ100件以上と多く、ユーザーの興味を引いているのが見受けられます。

④バズリを生み出した! メニューの裏技紹介やネタ系投稿

そしてついに、バズリの根源となる動画を発見しました!

@akindosushiroco 「モッツァレラチーズ天ぷら」めっちゃ伸びるから一回試してみてください🧀 #スシロー #スシローしか勝たん #スシロー行きたい #おすすめ ♬ オリジナル楽曲 – ☏しょういちろう☏ ⭐️毎日投稿⭐️ – Tik Toker

こちらは、過去最高の総いいね数19.3kを獲得!
伸びるモッツァレラチーズ×流行りの音源というバズリ要因の掛け合わせが、ヒットに繋がったのですね。

この動画をきっかけに、いわゆる“万バズ”した動画がいくつも生まれました!
特にバズった3つの動画をご紹介します。

バズリ動画3選から読み解くバズリの要因!

1つ目は、なんと最多いいね数210.5kを誇る「メニューの裏技紹介」動画!

@akindosushiroco 友達にシェアして教えてあげてください!🍣 #スシロー裏技 #スシロー #裏技 #tiktokグルメ #tiktokレシピ ♬ オリジナル楽曲 – 【公式】スシロー

スシローで隠れた人気を誇る「えび天うどん(¥280)」が、「かけうどん(¥130)」と「えび天にぎり(¥100)」を頼めば、実質50円引きで食べられるという、実に思い切った内容…!

2つ目は、今までにない角度がウケて、176.5kを獲得した「ネタ動画」!

@akindosushiroco いつもありがとう🍣。 #感謝 #スシロー #tiktok教室 #tiktokグルメ #目線ショット ♬ Future – Official Sound Studio

「彼女目線」ならぬ「“寿司”目線」で、人間に食べられるときの寿司の心情が表現されています。これはつい寿司がかわいそうになってしまう面白い動画ですね(笑)

3つ目は、いいね数85.7kを獲得した、こちらも「メニューの裏技動画」!

@akindosushiroco コメント欄を🍣だらけにして欲しいです!! #スシロー #裏技 #アレンジレシピ #tiktok教室 ♬ オリジナル楽曲 – 【公式】スシロー

定番メニューのまぐろに「塩」をかけて食べるという裏技!
意外にやっていなかった方が多いのではないでしょうか?
これらの動画の共通点、それは視聴者の意表をついていること!

特に1つ目に紹介した「えび天うどん」の裏技動画は、公式が紹介してしまっていいの?! と言わざるを得ませんよね。

個人的に「寿司目線」の動画は、意表をつかれましたし、こんなネタ動画もあるのかといい意味でギャップがありました。

誰もが馴染みのある大手回転寿司チェーン店だからこそ、従来とは違う「新しさ」が求められます。
そこをスシロー側がしっかりと汲み取った結果、需要と供給がマッチしたのですね。

若者世代の獲得!有名インフルエンサーを起用したキャンペ

バズった投稿から注目が集まり、このチャンスを逃さぬよう、さらなるTikTokユーザーの獲得を目指しました!
それは、若者世代に人気の有名インフルエンサーの起用です。

「スシローが”推し活”を応援!!『#推すしかない』キャンペーン」
と題して、”Z世代から圧倒的な人気を誇るYouTuber” VS “新進気鋭のTikToker軍団”がチームとなり、自分たちのために書き下ろされた曲のミュージックビデオでの”デビュー”を掛けて真剣勝負するというもの。

それぞれのチームがファンの皆様にぜひ食べていただきたい”推し商品”を、キャンペーン期間中にどちらの方が多く売れたかを競う対決です。

YouTuberチームは、YouTube登録者107万人を誇る最強兄弟の「中町兄弟」

@akindosushiroco スシロー公式MVへの出演を賭けた戦い「推すしかない」開催中!!詳細はスシロー公式HPでチェック! #スシロー #推すしかない #中町兄妹 #大将チーム ♬ オリジナル楽曲 – 【公式】スシロー

一方のTikTokerチームは、登録者700万人越えの「ゆーり」、2次元×実写の歌い手「Sera」、可愛すぎる女装でバズる「杉本陣(みう)」の3名がタッグを組んでいます!

@akindosushiroco スシロー公式MVへの出演を賭けた戦い「推すしかない」開催中!!詳細はスシロー公式HPでチェック! #スシロー #推すしかない #セラ #陣くん #ユーリ #職人軍チーム ♬ オリジナル楽曲 – 【公式】スシロー

ちなみにキャンペーン期間は2022年3月23日(水)~4月17日(日)で、勝利チームは「中町兄弟」でした。

有名インフルエンサーのファンを巻き込んだ企画をすることによって、大量のユーザーを呼び込めるというわけです…!

トリドリマーケティング -インフルエンサーに商品をPRしてもらおう-

まとめ

TikTokから有名になったインフルエンサーも多い、バズリに有効的なTikTokをうまく活用している「スシロー」。
知名度に頼らず、常に時代の流れに乗ったSNSマーケティングがバズリを生み出し、店舗の顧客へと繋がっていました!

まだまだ公式TikTokは伸び続けています。
これから更なるバズリを生み出していくのか…!今後も注目していきたい企業のひとつです。

次回は、【第2回】有名飲食チェーン店のSNSマーケティングに迫る!【ほっともっと編】をお送りします。

それでは残り3回、どうかお付き合いくださいませ!


有名飲食チェーン店のSNSマーケティングの記事一覧♪

▼第2回 ほっともっと編:Z世代に刺さりバズりまくりの真相

▼第3回 ドミノ・ピザ編:TikTok界のパイオニアにバズり要素を学ぶ

▼【第4回総括編】有名飲食チェーン店のSNSマーケティング

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ライター紹介

あんちゃん

インタビュアー、ライター、編集

出版系の専門学校卒。 バンドとジャニーズで出来てます(^^) 一生音楽聴いてます(^^) イヤフォンないと生きていけません(^^) 一応、ギター歴6年目のアコギ大好きマン(^^) 最近の悩みは、平野紫耀のせいで(お陰で)理想が更新され続けていること(^^)
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